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菏泽整治“地摊” 全面推行实名备案制度

   菏泽市食品药品监督管理局为规范夜市餐饮摊点经营行为,印发了《菏泽市夜市摊点食品安全专项整治实施方案》,部署开展为期三个半月的夜市餐饮摊点专项整治工作。

  据悉,此次专项整治明确了夜市餐饮摊点亮证经营、安全承诺、场所清洁、设施完善、单据留存五项标准,重点治理从业人员不健康查体,防蝇、冷冻冷藏、消毒等设施设备不完善,食品原料索证索票不落实,加工制作条件脏、乱、差等问题。

  同时,全面推行夜市餐饮摊点实名备案制度,印发夜市餐饮摊点实名备案证、食品安全承诺书、监督检查情况记录表、快速检测记录表等7份表格,与各县区同步抓好规范整治工作。

  《菏泽市夜市摊点食品安全专项整治实施方案》要求各县区食药监局落实属地管理责任,结合网格化监管网络,明确责任人员和目标任务,把夜市餐饮摊点纳入监管范围,严格按照五项标准,切实·抓好规范整治,及时查处违法违规行为。

  同时,菏泽市食药监局全面加强对食品原料、酒水、餐具的监督检查,对使用较多的肉、油、蔬菜等食品及食品相关产品开展快速检测,并做好检测结果公示和问题食品查处工作。

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